Inicio Polecamy Dzień Wszystkich Świętych w Hiszpanii.

Dzień Wszystkich Świętych w Hiszpanii.

Compartir

W Hiszpanii zgodnie z tradycją chrześcijańską 1-go listopada obchodzi się Dzień Wszystkich Świętych (hisz. Dia de Todos los Santos), jest to dzień wolny od pracy. Zwyczaje związane z tym świętem różnią się od obrządków Polskich, jednak są one ze sobą powiązane.
W ten szczególny dzień Hiszpanie odwiedzają groby swoich bliskich, gdzie składają kwiaty i modlą się za ich duszę. Nie istnieje jednak tradycja zapalania zniczy, ze względów bezpieczeństwa zabronione jest zapalanie świec na cmentarzach. Zamiast zniczy spotkać można zapalone elektryczne lampki.
Od wielu lat w Hiszpanii tradycją jest kremowanie zwłok. Cmentarze wyglądają jak ogromne parki ze ścianami, w których spoczywają prochy zmarłych. Do zamknięcia wnęk wykorzystuje się tablice, na których graweruje się imię i nazwisko zmarłego, datę śmierci, sentencje, a nawet herb ulubionego klubu piłkarskiego. W płytę nagrobka wmurowany jest również wazon, do którego można włożyć niewielki bukiet kwiatów. W hiszpańskich nekropoliach możemy spotkać nagrobki i wielkie panteony, jednak są one już rzadkością.
Dzień Wszystkich Świętych ma również swoje tradycje kulinarne. Szczególnie zakorzenione w niektórych regionach autonomicznych. W Katalonii w nocy z 31 na 1 listopada odbywa się Castanyada. Na ulicach Barcelony, ale także innych miast w regionie rozstawiane są stoiska gdzie można kupić grillowane słodkie kasztany, którym towarzyszą pieczone słodkie ziemniaki i kandyzowane owoce. Typowym trunkiem dla Castanyady jest wino Moscatel.


Istnieje wiele słodkich przysmaków takich jak huesos de santo (pol. kości świętego), czyli marcepanowe rurki nadziewane masą z żółtka i cukru. Jada się również buñuelos de viento, smażone w głębokim tłuszczu pączki z mąki pszennej, smalcu i jaj, których zjedzenie według przesądów ocala duszę od czyśćca. W tych dniach smakuje się również panellets, mają one owalny kształt, niektórym kojarzy się on z szyszką, wypiekane są z masy ze zmielonych migdałów, cukru, jaj a następnie obtaczane są orzeszkami piniowymi. Hiszpanie wierzą, że w ten dzień należy być najedzonym, aby złe dusze nie miały miejsca żeby zająć ciało.
Prócz słodkich obyczajów istnieją również inne tradycje, które różnią się w zależności od regionu. W Teruel (Aragonia) do dziś zachowany został obyczaj bicia w dzwony w Wigilię Wszystkich Świętych, dźwięk ma wskazać zmarłym drogę do domu. W prowincji Soria (Kastylia i Leon) odbywają się procesje, w których uczestników dzieli się na żonatych, kawalerów i resztę ludności. W procesji niosą oni świece i śpiewają tradycyjną „Pieśń Dusz”. 31-go października w Cadiz, obchodzi się Tosantos. Jest to tradycja w której, kreuje się lalki z warzyw i owoców, a także przebiera się zwierząta, które w humorystyczny sposób
odzwierciedlają społeczną rzeczywistość minionego roku. Tworzy się karykatury polityków, celebrytów, a także ważnych postaci z Hiszpanii i świata. W Begígar (Jaén) mieszkańcy posypują zamki w drzwiach owsianką, aby nie weszły do niego złe dusze. W tym regionie przygotowuje się również tortillę z czekolady. W wielu domach istnieje obyczaj zapalania świec w oknach, aby wskazać zmarłym drogę do domu. Niektórzy pozostawiają zmarłym bliskim talerz z jedzeniem w domu lub na cmentarzu.
W Hiszpanii Dzień Wszystkich Świętych, to oprócz różnych tradycji przede wszystkim dzień zadumy i wspomnienia o zmarłych. Czas na spotkanie z rodziną i wspólny posiłek.

Red. Magdalena Olejniczak.